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　　 人造雞蛋褐藻醣膠有望完全替代真雞蛋。（圖片來源：英國媒體）
　　據英國媒體2月17化療飲食原則日報道，美國公司Hampton Creek近日在得到亞洲首富李嘉誠的贊助後，打算將其人造雞蛋推向全球。
　　這種由植物蛋白加工製作而成的人造雞蛋可以取代蛋糕、蛋黃醬等食品里所需的雞蛋，且整個生產過程都無需雞的參與。目前，在美國加利福尼澎湖民宿亞的一些食品超市已經有售。
　　該公司近期宣佈其已獲得2300萬美元的投資，並打算將這種人造雞蛋推向世界。其投資者包括亞洲HI-Q褐藻糖膠首富李嘉誠和雅虎創始人楊致遠。
　　在過去的3個月里，Hampt莊臣on Creek已經與6家世界500強公司簽訂了合作協議，其中包括一些全球最大的食品生產和零售商。
　　身價288億美元的李嘉誠表示，他相信該公司擁有巨大的潛力。李嘉誠說：“技術為每個人提供了更多選擇，從而讓未來變得更好。”
　　Hampton Creek公司首席執行官兼創始人喬希？蒂特裡克曾表示：“公司的目標一直是向全世界所有人提供更加健康和負擔得起的食物。我們想把動物從食品生產過程中解放出來。”
　　蒂特裡克的想法是將容易生長的植物以正確的方式混合，然後替代雞蛋的口感、營養價值和烹飪用途等。他還介紹說，他們已經在市場領袖中對這種產品進行了口感測試，包括微軟創始人比爾？蓋茨和英國前首相托尼？布萊爾都沒有嘗出不同。
　　目前，比爾？蓋茨甚至已經成為了該公司的顧問及其在硅谷最強烈的支持者。
　　(來源：中國日報 記者: 莫競西 編輯：柳洪傑)　　（原標題：李嘉誠助人造雞蛋走向世界 口感與真雞蛋無異 - 中文國際）